Los huertos escolares han emergido como un valioso método de desconexión digital en una época donde la tecnología y digitalización están a la orden del día. Estos espacios cultivados por los propios estudiantes no solo son terrenos plagados de tierra y plantas, sino que representan un nexo entre el aula y la naturaleza, infundiendo así conocimientos prácticos y valores fundamentales para nuestra sociedad.
De este modo, desde la siembra de semillas hasta la cosecha de los frutos, cada etapa ofrece oportunidades para el aprendizaje experimental, ya que estos entornos no solo enseñan habilidades prácticas como la jardinería, sino que también nutren una comprensión más profunda sobre la responsabilidad ambiental y el respeto por el mundo natural, así como la importancia de la buena alimentación en la educación.
Por esta razón, y para ahondar más en el tema, a continuación te compartiremos información acerca de la importancia de la creación de huertos escolares, así como la nutrición, el desarrollo social y cómo se han convertido en una herramienta valiosa para el crecimiento integral de las nuevas generaciones.
Tabla de contenidos
Beneficios educativos de los huertos escolares
Basado en lo mencionado anteriormente, a medida que la urbanización y el estilo de vida moderno alejan a las nuevas generaciones de su conexión con la naturaleza, los huertos escolares implementados dentro de un colegio en Aguascalientes han fungido como salvavidas educativos, por lo tanto, no son simplemente parcelas de tierra cultivadas por estudiantes.
Estos representan una ventana hacia un aprendizaje más holístico, fomentando la creatividad, el pensamiento crítico y el cuidado por el entorno, incluyendo beneficios como los presentados a continuación:
1.- Integración interdisciplinaria
Los huertos escolares brindan oportunidades para integrar múltiples disciplinas, por lo que los docentes pueden enseñar desde ciencias a través del ciclo de vida de las plantas, hasta historia y cultura mediante la exploración de diferentes tipos de cultivos y su importancia en distintas sociedades.
Además, se pueden fomentar habilidades de escritura y comunicación a través de la redacción de diarios de jardinería, informes sobre los procesos de cultivo o la creación de material divulgativo sobre las experiencias en el huerto, etc., permitiendo una integración holística del aprendizaje.
2.- Estímulo de la curiosidad y la creatividad
Este recurso didáctico fomenta la curiosidad al permitir a los estudiantes experimentar, explorar y descubrir cómo crecen las plantas, qué factores ambientales afectan su crecimiento, y cómo se relacionan con el ecosistema en general, por lo que esta experiencia directa no solo despierta su curiosidad, sino que también los motiva a plantear preguntas, explorar soluciones y comprender la complejidad de los sistemas naturales.
De esta manera, los huertos escolares fomentarán, a su vez, la creatividad a través de técnicas que van desde la disposición de plantas hasta la implementación de técnicas de cultivo innovadoras, lo que potenciará la capacidad de pensamiento creativo de la comunidad estudiantil.
3.- Enseñanza de habilidades para la resolución de problemas
Los desafíos que involucran el cuidado de un huerto escolar, como plagas y condiciones climáticas adversas, proporcionan oportunidades para desarrollar habilidades de resolución de problemas, pensamiento crítico y toma de decisiones entre los estudiantes.
Asimismo, estos obstáculos proporcionan un espacio para la experimentación, investigación y aplicación de estrategias progresistas, lo que da pie a la adquisición de competencias valiosas para la resolución de problemas en el mundo real.
4.- Impacto emocional y bienestar estudiantil
El trabajar en un huerto escolar puede tener un impacto significativo en el bienestar emocional estudiantil ya que el contacto con la naturaleza, además de promover el trabajo en equipo, proporciona un entorno terapéutico y relajante, así como facilita la reducción del estrés y mejora la sensación de bienestar integral.
5.- Promueve la responsabilidad ambiental
Al fomentar la comprensión de los procesos agrícolas y la importancia de la conservación del suelo, agua y los recursos naturales, los estudiantes podrán desarrollar una mayor conciencia sobre la importancia de la conservación y protección del medio ambiente, así como el respeto por todas las formas de vida.
Esta comprensión y sentido de responsabilidad les permite valorar la conservación de los recursos naturales, promoviendo prácticas agrícolas más sostenibles y generando un impacto positivo en la preservación del medio ambiente.
Impacto de los huertos escolares en la salud y nutrición
Por otra parte, la implementación de huertos escolares como parte del desarrollo y formación académica de los estudiantes, tienen un impacto significativamente positivo en la salud y nutrición de la comunidad estudiantil; esto debido a que estos espacios brindan acceso a frutas, verduras y legumbres frescas y orgánicas, fomentando así la ingesta de alimentos nutritivos.
De la misma manera, los docentes pueden integrar lecciones sobre la importancia de una alimentación balanceada y enseñar a los estudiantes sobre los nutrientes presentes en los alimentos y cómo contribuyen a la salud, por lo que, al involucrarse en el proceso de cultivo, la comunidad estudiantil también adquiere conciencia sobre la procedencia de los alimentos y la importancia de la agricultura sostenible.
Impacto de los huertos escolares a nivel social y comunitario
Hay que mencionar, además, que los huertos escolares tienen un impacto significativo en el ámbito social y comunitario, ya que este recurso didáctico no solo se limita al entorno escolar, sino que también involucra a la comunidad de manera integral.
En primer lugar, estos espacios funcionan como puntos de encuentro para que la comunidad escolar y los vecinos, tanto padres como maestros y miembros del vecindario se unan para trabajar en el huerto, lo que fortalece los lazos comunitarios y fomenta la colaboración entre diferentes grupos.
Además, estos huertos ofrecen oportunidades educativas para la comunidad, ya que son espacios donde se comparte conocimiento sobre prácticas agrícolas sostenibles, conservación del medio ambiente y nutrición. A través de talleres, eventos educativos y actividades relacionadas con el huerto, se sensibiliza a la comunidad sobre la importancia de la producción local de alimentos, la alimentación saludable y la conexión con la naturaleza.
Asimismo, en términos de seguridad alimentaria, los huertos escolares pueden desempeñar un papel crucial al proporcionar una fuente local de alimentos frescos y saludables en áreas donde el acceso a una dieta nutritiva puede ser limitado.
Como nos hemos podido percatar a lo largo de este apartado, la implementación y creación de huertos escolares no solo como actividad recreativa, sino también como recurso didáctico, funcionan a nivel multifacético que va más allá de la simple agricultura, abarcando múltiples aspectos educativos, emocionales, sociales y ambientales que enriquecen la experiencia educativa de la comunidad estudiantil y docente.
